Lasanje

1pk lasanjeplaate
2spl õli
1 harilik sibul
100g suitsupeekonit
4 küünt küüslauku
300g hakkliha
400g purustatud tomateid
2spl tomatipastat
2dl loomalihapuljongit
0,5tl soola
0,25tl musta pipart
1tl basiilikut
50g võid
1dl jahu
1l piima
300g riivjuustu
1tl soola
0,25tl valget pipart
0,25tl muskaatpähklit

Hakklihakastme valmistamiseks kuumuta pannil õlis hakitud sibul. Lisa ribadeks lõigatud peekon ja pruunista ka seda veidi koos sibulaga. Lisa hakkliha ning jätka pruunistamist. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga (basiilik on väga oluline, ilma selleta ei ole see). Sega hulka purustatud küüslauguküüned, tomatid, tomatipasta ja puljong ning hauta 20 minutit. Juustukastme valmistamiseks sulata potis või, lisa jahu ja pruunista veidi. Lisa vähehaaval ning pidevalt segades piim, et see ei tõmbuks tükki. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola, valge pipra ja muskaadiga. Lisa pool riivjuustust. Kuumuta ahi 175C-ni. Kalla lasanjevormi põhja kõige pealt hakklihakastet ja seejärel juustukastet. Lao sinna peale üks kiht lasanjeplaate. Tee nii mitu kihti. Kõige peale raputa riivjuustu. Küpseta ahjus 40 minutit.
Kui hakkliha kastet jääb üle, siis on seda hea süüa ka järgmisel päeval kas keedetud pasta või kartulitega.

Kiire salat

200-300g keedusinki
1 pikk kurk
2-3 õuna
0,5l majoneesi

Tükelda kõik koostis ained ja sega majoneesiga.

Šokolaadi-toorjuustu marmorkook

Kook valmis lapse 3. elukuu tähistamise puhul


Põhi
200g Digestive küpsiseid
50g võid

Kate
150g valget šokolaadi
200g pähklitega piimašokolaadi
500g toorjuustu
2dl hapukoort
1tl vanillsuhkrut

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks. Vooderda lahtikäiva 24cm läbimõõduga vormi põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisesegu vormi põhja. Sega omavahel toorjuust, hapukoor ja vanillsuhkur. Jaga segu võrdselt kahte kaussi. Sulata kahes eraldi kuumaveevannis šokolaadid. Sega sulatatud valge šokolaad ühes ja sulatatud tume šokolaad teises kausis oleva seguga. Vala vormi põhja valge šokolaadi segu ja määri laiali. Tõsta lusikaga peale tumeda šokolaadi segu. Tee tiku või kahvliga ringikujulisi liigutusi, et kihid veidi seguneksid. Aseta külmkappi vähemalt kolmeks tunniks kuni üleöö.

Miša kook

Põhi
300g keefirit
1kl suhkrut
1,5-2kl jahu
1tl soodat
1spl kakaod
500g hapukoort 20%

Glasuur

100g taluvõid
100g suhkrut
1spl kakaod
1spl rõõska koort
natuke vaniljet

Sega kokku keefir, suhkur, jahu ja sooda. Jaga taigen pooleks. Ühele poole lisa juurde supilusikas kakaod. Seejärel pane mõlemad pooled ahju ning küpseta 200 kraadi juures umbes 35 minutit. Lõika küpsenud koogipõhjad pooleks. Iga kord ei pruugi pooleks lõikamine õnnestuda. Oleneb ilmselt pannist millega küpsetada, jääb liialt õhuke. Igaks juhuks võiks olla rohkem koostis aineid lisa põhjade jaoks. Pane iga kihi vahele hapukoort. Kui kook on suurem, siis kulub ka hapukoort ka rohkem. Valmista glasuur. Sega õrnal tulel kokku taluvõi, suhkur, kakao, rõõskkoor ja vanilje. Vala kook üle glasuuriga. Glasuur peab olema küllaltki jahtunud, sest muidu valgub ta koogi pealt ära.